Т1.2Для здобувачів

ШІ для харчовика

Грамотність у сфері ШІ, Акт ЄС про ШІ та європейські цінності

Безкоштовний курс про те, як безпечно і з користю працювати зі штучним інтелектом у навчанні та майбутній професії. Без складних термінів, на прикладах з харчових технологій.

Зареєструватися Переглянути теми
  • Реєстрація відкрита
  • Кількість місць обмежена
  • Безкоштовно
  • Сертифікат учасника Erasmus+
  • Без оцінок і балів
10
тем курсу
30
годин занять
2
кредиту ЄКТС
130
кейсів з харчових виробництв

Документи, з якими працюємо

  • Акт ЄС про ШІ (Регламент 2024/1689)
  • GDPR
  • Хартія основоположних прав ЄС
  • Цифрове десятиліття 2030
  • Регламент (ЄС) 1169/2011 про інформацію для споживачів
  • Кодекс ALLEA (2023)
  • Принципи HACCP

Про курс

Курс створено в межах проєкту Erasmus+ Jean Monnet «EU TRUST AI» на кафедрі експертизи харчових продуктів НУХТ. Він для тих, хто не програмує, але вже користується чат-ботами або скоро зустріне ШІ на виробництві.

Ви розберетеся, як працюють інструменти ШІ, чому вони помиляються і що про це кажуть правила ЄС. Кожну тему закріпите на практиці: кейси з молочної, м’ясної, хлібопекарської та інших галузей, тренажери і завдання для самостійної роботи.

Що охоплює курс

10 тем у трьох частинах: лекція і практичне заняття до кожної.

Частина 1

Цифровий ландшафт ЄС і права

  1. Тема 1. Перспективи та можливості: Цифрова стратегія ЄС і «Цифрове десятиліття 2030»

    Куди рухається ЄС у цифровій політиці і що це означає для харчової галузі та вашої професії.

  2. Тема 2. Типи моделей ШІ та їх вибір

    Чим генеративний ШІ відрізняється від предиктивного і спеціалізованого і який інструмент брати під конкретну задачу.

  3. Тема 3. Суб’єктивність і упередженість: чи може той самий ШІ мати різні думки?

    Чому ШІ відповідає по-різному на те саме питання і як помітити упереджену відповідь.

  4. Тема 4. Управління даними і самозахист: GDPR та AI Act

    Що можна, а що не варто вводити в чат-бот: персональні дані, рецептури, комерційна таємниця.

Частина 2

Відповідальність і етика

  1. Тема 5. Людський нагляд: вимоги ст. 14 AI Act

    Де рішення має лишатися за людиною: контроль якості, HACCP, безпечність продукції.

  2. Тема 6. Рівний доступ і цифровий розрив: недискримінація за ст. 21 Хартії

    Кого ШІ може «не побачити» і як зробити рішення доступними для всіх, зокрема в маркуванні та інформації про алергени.

  3. Тема 7. Ефективне використання ШІ на практиці

    Як формулювати запити за схемою RACE і вбудувати ШІ в навчання та роботу.

Частина 3

Перевірка і доброчесність

  1. Тема 8. Верифікація і валідація даних

    Як перевіряти відповіді ШІ за першоджерелами: регламентами, стандартами, науковими базами.

  2. Тема 9. Заборонені практики ШІ в ЄС: кейси за ст. 5 AI Act

    Розбираємо реальні ситуації: що в ЄС заборонено, а що належить до високого ризику.

  3. Тема 10. ШІ проти ШІ чи разом із ШІ: академічна доброчесність

    Як чесно використовувати ШІ в курсових, звітах і дипломних роботах за Європейським кодексом доброчесності досліджень ALLEA.

Після курсу ви зможете

  • Обирати інструмент ШІ під задачу і розуміти, де він може помилитися
  • Писати запити, які дають корисну відповідь з першого-другого разу
  • Перевіряти відповіді ШІ за регламентами, стандартами і науковими джерелами
  • Захищати персональні дані та комерційну інформацію під час роботи з чат-ботами
  • Розпізнавати заборонені й високоризикові практики ШІ за AI Act
  • Чесно використовувати ШІ в навчальних і кваліфікаційних роботах

Чому це важливо для здобувача

ШІ вже працює поруч із технологом. Важливо розуміти, коли йому довіряти, а коли ні.

ШІ вже на виробництві

Системи на основі ШІ працюють у контролі якості, плануванні й маркетингу харчових підприємств. Фахівець, який розуміє їхні можливості й межі, цінніший для команди.

Правила ЄС стосуються і нас

Український харчовий бізнес, що працює з ринком ЄС, має враховувати європейські правила, зокрема AI Act і GDPR.

Менше помилок у навчанні

ШІ вміє вигадувати джерела, норми і цифри. Ви навчитеся помічати це до того, як помилка потрапить у курсову чи звіт.

Підтверджений результат

Наприкінці - сертифікат учасника Erasmus+. Курс можна зарахувати як неформальну освіту за положенням НУХТ.

Як проходить навчання

  1. Реєстрація

    Заповніть форму внизу сторінки. Ми напишемо про дату старту і розклад.

  2. Вхідне тестування

    10 коротких питань, щоб побачити, з чого ви починаєте. Без оцінок.

  3. Лекції і практика

    20 годин лекцій і 10 годин практичних занять, а між ними - тренажери і кейси.

  4. Вихідне тестування

    Ті самі питання наприкінці, щоб побачити свій прогрес.

  5. Сертифікат

    Сертифікат учасника Erasmus+ і можливість зарахувати курс як неформальну освіту.

Що буде у вас під рукою

Тренажери

14 тренажерів за темами курсу: короткі ситуації «обери варіант», рівні, медалі і завдання дня.

Відкрити

Кейс-банк харчовика

130 практичних кейсів з десяти галузей: від молока і хліба до дитячого харчування.

Відкрити

Майстерня

Живі ігри на заняттях: квіз «Арена», командні дошки, сценарії і квести.

Відкрити

Реєстрація

Реєстрація відкрита

Місця
Кількість місць обмежена

Після реєстрації ми надішлемо на вашу пошту дату старту, розклад і доступ до платформи курсу.

Заявка на курс

Займе хвилину. Поля із зірочкою * - обов’язкові.

Надсилаючи заявку, ви погоджуєтеся, що організатори курсу використають ці дані лише для зв’язку щодо навчання.

Часті питання

Чи потрібні технічні знання?

Ні. Курс розрахований на нетехнічні спеціальності: мінімум термінів, приклади з харчових технологій.

Чи будуть оцінки?

Ні. Ви проходите вхідне і вихідне тестування обізнаності, щоб побачити свій прогрес. Бали в тренажерах - лише гра.

Чи це платно?

Ні. Курс безкоштовний, його фінансує Європейський Союз у межах програми Erasmus+.

Чи можна зарахувати курс?

Так, як неформальну освіту за Положенням НУХТ про неформальну освіту. Обсяг курсу - 45 годин разом із самостійною роботою, тобто 1,5 кредиту ЄКТС.

Що потрібно мати?

Ноутбук або смартфон з інтернетом. ШІ-інструменти, з якими ми працюємо, мають безкоштовні версії.

Інші курси проєкту

Для викладачів, науковців і аспірантів ШІ для викладача і дослідника Форма реєстрації готується Для посадовців, бізнесу і громадськості Літня школа Реєстрація скоро відкриється